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Mozzarella - Hähnchen in Basilikum - Sahnesauce

  • 60 min (Zubereitung- und Garzeit)
  • 4 Portionen

Zutaten

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 EL Öl
  • 250 gramm Cocktailtomaten
  • 1/2 Topf Basilikum
  • 200 gramm Sahne
  • 100 gramm Sahne- Schmelzkäse
  • 125 gramm Mozzarella
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Fleisch von beiden Seiten anbraten. (Aber auf keinen Fall durchbraten, da es sonst schnell trocken wird)
Tomaten waschen und halbieren und den Basilikum hacken.
Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.


Schritt 2

Zunächst die Sahne in einem Topf aufkochen lassen, um dann den Schmelzkäse vorsichtig unter die Sahne zu rühren. ( muss vollständig aufgelöst sein)

Mit Salz und Pfeffer würzen und 2/3 vom Basilikum unterrühren.


Schritt 3

Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Die Soße darüber gießen und den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen.


Schritt 4

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft) ca. 30 Minuten überbacken.
Nur noch herausnehmen und mit dem restlichem Basilikum bestreuen.

Dazu schmeckt Frühlingsgemüse und Reis sehr gut.


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Dienstag | 16. Juli 2019
großes Kammschnitzel aus der heißen Theke
Stück | 2,50 Euro
Heute gibt es kein Wellfleisch und keine Wurstsuppe
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