Metzgerei Weyrich

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Möhrenpfanne mit Bratwurst

  • 60 min (Zubereitung- und Garzeit)
  • 4 Portionen

Zutaten

  • 250 gramm Gemüsezwiebeln
  • 400 gramm Kartoffeln
  • 30 gramm Butter
  • 500 gramm Möhren
  • 125 ml Brühe
  • 3 EL Öl
  • 4 Bratwürste
  • 125 ml Sahne
  • 1 EL Senf
  • evtl. 1 TL Saucenbinder
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 Bund glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel würfeln. Kartoffeln schälen, längs vierteln, quer in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel in heißer Butter anschwitzen. Kartoffeln zufügen und alles zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten.


Schritt 2

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zu den Kartoffeln geben. Brühe zugießen und weitere 10 Minuten garen.


Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwürste darin rundum braun braten.


Schritt 4

Sahne sowie Senf zum Gemüse geben und aufkochen. Nach Wunsch Saucenbinder einrühren und nochmals aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.


Schritt 5

Petersilie hacken, über das Gemüse streuen. Mit Bratwurst servieren.


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Montag | 08. März 2021
2 warme Frikadellen und 1 Portion Kartoffelsalat
Ab 09:00 Uhr
Nur solange der Vorrat reicht!
| 4,40 Euro
frische hausmacher Bratwurst
kg | 7,77 Euro

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65428 Rüsselsheim

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